Gian Franco Lagomarsino, Italiano, natural de Genova con basta experiencia en salumeria tradicional Italiana quien junto a su esposa María Rosa deciden trasladarse a Chile, donde tienen lazos familiares cercanos con la intención de descansar después de una larga vida de trabajo, sin embargo pronto sentirán la necesidad de emprender nuevamente. así es como se les une el aporte local de Pedro Rodriguez Viladoms casado con Gina Lagomarsino Burger para dar el primer impulso al EMPORIO LAGOMARSINO, claro eso si faltaba el CUOCO, incorporándose entonces Claudio Ceccati, nuestro director de la CUCINA quien junto con su esposa Laura Gardillo se radica en Chile para participar de esta gran aventura gastronómica que es EMPORIO; CAFETERíA Y RISTORANTE LAGOMARSINO: