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El fiore sardo es un queso 100% leche de oveja cruda no pasteurizado. Ligeramente ahumado lo que le permite conservar su alto valor nutritivo. Maduración mínima 4 meses , Posee un sabor muy intenso. Ideal en cocina para pastas al pesto. Muy versátil con uso en antipasti, aperitivos, tostadas o como acompañante de embutidos.

Pecorino Romano es un queso de oveja con denominación de origen de la zonade Roma con más de 2000 años de historia. Madurado por 6 meses. Texturaconsistente, sabor intenso,. Muy usado en la cocina típica italiana como en lacarbonara y un sin número de platos aunque en tablas y frutas frescas esperfecto..

El pecorino bucaro es un queso de oveja, madurado por unos 6 meses. Textura consistente, sabor intenso, típico de la Sardegna, fantástico en el picoteo, con pan y también rallado.  

El Pecorino Bucaro con pimienta es un queso de oveja hecho con leche entera con aduración de 6 meses . Textura consistente, sabor intenso. Fantástico para tablas, con pan y también rallado para cocinar. 

Elabora especialmente para laminar o también para cubitos, óptimo en ensaladas, panini, lasañas, pizzas, risottos, verduras 

Versión sin lactosa del queso Brigante di pecora .Mantiene el sabor y perfume intactos. Fantástico en ensaladas y panini,o para acompañar fruta fresca (uva, peras,) Para tostadas y verduras es muy usado

Brigante di pecora. Queso de oveja condimentado con pimienta y azafrán. De color oro y una espectacular mezcla de sabores entre la leche fresca de oveja, la pimienta, y azafrán . Optimo para para picoteo, antipasti, o tablas, acompañado de embutidos. En cocina , risottos, verduras y legumbres . 

Queso producido con leche entera pasteurizada de oveja proveniente de Sardegna, zona famosa por sus quesos de oveja y cabra. De sabor suave y delicado , de textura agradable y bajo en maduración. Óptimo para panini , ensaladas, aperitivos, apto para fundir y buen acompañante de fruta frescas y verduras .

El Pecorino Collesardo dolce es un queso de oveja, de textura semiconsistente, color amarillo, sabor suave apto a comer con pan y picoteo 

El Secorino Susardu es un queso oveja, de textura consistente, color amarillo , sabor intenso, apto a comer con pan y en antipasti . 

La caciotta del Pirata es un queso de oveja, Posee una textura semi consistente, color amarillo, sabor intenso pero no fuerte apto a comer con pan y picoteo

El Pecorino con tartufo se elabora sólo con leche de oveja. De color blanco con trocitos de trufa negra ,tiene una textura blanda, sabor suave resaltado por la trufa. Óptimo en antipasti y para acompañar con vinos rojos.