QUESOS

PECORINO SANTA TERESA

Pecorino con denominación de origen. Producido en Sardegna por Caseificio Pinna. De sabor más bien suave al paladar se debe a una corta maduración lo que le otorga una consistencia blanda, textura cremosa y exquisito sabor fresco. Ideal para comerlo con pan artesanal, en ensaladas o sobre tostadas recién hechas para que el calor resalte […]

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PECORINO MEDORO MADURO

Queso elaborado con leche entera de oveja, al igual que el Gran Pecorino y el Santa Teresa, originario de Sardegna. De textura firme y sabor de intensidad media dada por su maduración controlada. Está indicado para ser acompañado de salumi o sólo con pan de masa fina y sémola. Asimismo, en tablas será muy apreciado.

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GRAN PECORINO PINNA

Queso de oveja de Sardegna, isla italiana productora de los mejores pecorinos. Elebarado por Caseificio Pinna, empresa de gran tradición y con más de 100 años de historia. Este Gran Pecorino Pinna es un queso madurado por a lo menos 20 meses, tiempo que le otorga un sabor intenso. Ideal para acompañas con salumi, fruta

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Brigante di capra

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra de Sardegna con sólo 25 días de maduración permite percibir muy bien el sabor de la leche,. aconsejado para antipasti, panini, junto a embutidos maduros . Fundido sobre verduras y sopas va perfecto . 

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Capretto

Caciotta de cabra es un queso fresco producida con 100% leche de cabra deSardegna ,pasteurizado, de formato pequeño. Optimo para panini, junto aembutidos, ensaladas, verdura fresca, espárragos, y también pastas frías, inclusofundido en sopas o cremas variadas.

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Regno di Sardegna

Pecorino Regno di Sardegna . Queso de oveja , Leche pasteurizada, Maduración :4 meses. De variados usos. En cocina, antipasti, , acompañado de fruta fresca ytambién frutos secos. Para carnes o verduras, rallado o rebanado sobre cremaso brodo.

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Fiore Sardo

El fiore sardo es un queso 100% leche de oveja cruda no pasteurizado. Ligeramente ahumado lo que le permite conservar su alto valor nutritivo. Maduración mínima 4 meses , Posee un sabor muy intenso. Ideal en cocina para pastas al pesto. Muy versátil con uso en antipasti, aperitivos, tostadas o como acompañante de embutidos.

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Pecorino Romano

Pecorino Romano es un queso de oveja con denominación de origen de la zonade Roma con más de 2000 años de historia. Madurado por 6 meses. Texturaconsistente, sabor intenso,. Muy usado en la cocina típica italiana como en lacarbonara y un sin número de platos aunque en tablas y frutas frescas esperfecto..

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