PAN CIABATTA
PAN CIABATTA, TÍPICO ITALIANO, EL QUE ELEBORAMOS USANDO UNA RECETA CLÁSICA. DE USO GENERAL, PANINI, ACOMPAÑANDO COMIDAS O SÓLO TAMBIÉN, QUE RESULTA MUY AGRADABLE.
TODOS
PAN CON ACEITUNA
PAN CIABATTA, TÍPICO ITALIANO, EL QUE ELEBORAMOS USANDO ACEITUNAS NEGRAS LAMINADAS. DE USO GENERAL, PANINI, ACOMPAÑANDO COMIDAS O SÓLO
PAN ARABO
ELABORADO CON HARINA EXTRA, LEVADURA, AGUA, ACEITE Y SAL. MUY USADO EN PANINI PORSU CONSISTENCIA LIVIANA Y SU COLOR BLANCO PURO.
TRENZA
TIPO DE PAN DE FORMATO GRANDE, MASA MUY BLANCA , ELEBORADO CON HARINA EXTRA,LEVADURA, AGUA Y SAL, COMÚN EN ITALIA Y USADO PARA REBANARLO, TOSTARLO YADEREZARLO A GUSTO AUNQUE COMO COMPAÑÍA EN COMIDAS DIARIAS ES MUY UTILIZADOTAMBIÉN.
PIZZA TAGLIO MARGHERITA
MASA ELEBORADA CON 4 TIPOS DE HARINA, DE TEXTURA SUAVE LA QUE SE COMPLEMENTA CONDIVERSOS INGREDIENTES TALES COMO JAMÓN, SALAME, VEGETALES E INCLUSO FRUTA COMO LAPERA CON QUESO. MUY APROPIADA COMO COMIDA RÁPIDA , ENTRE LAS PRINCIPALES CUANDOHAY POCO TIEMPO PARA ALMORZAR O CENAR.
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FOCACCIA CIPOLLA
Es una variante deliciosa de la tradicional focaccia italiana, que se destaca por su sabor a cebolla. Esta versión de focaccia se cubierta de cebolla fresca, salmuera de aceite y sal. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de la combinación de sabores intensos y es una excelente alternativa para el desayuno.
Salsa Bechamel champignon
La Salsa Bechamel con champiñones estilo italiano es una versión adaptada de la salsa clásica francesa. Es una salsa blanca y cremosa enriquecida con champiñones frescos, ajo, hierbas y especias. Se utiliza en platos italianos como lasañas y gratinados, y complementa bien pastas y pollo.
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Focaccia Ripiena
La focaccia ripiena es una versión rellena de la focaccia tradicional. En lugar de ser una masa plana, se crea una especie de sándwich utilizando una capa de masa de focaccia como base y cubriéndola con ingredientes adicionales antes de sellarla con otra capa de masa encima. Nuestro relleno incluye queso y jamón. El resultado
Pizza Taglio Vegetariana
El taglio Vegetariana es una variante vegetariana de la pizza al taglio. Está cubierta con una variedad de tomate cherry, aceitunas, choclo y rúcula.
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PROSCIUTTO COTTO GRAN DELICACATO
Excepcional jamón italiano producido por Salumificio Fumagalli, antigua y tradicional empresa asentada en la provincia de Como donde además poseen granjas de cerdos criados especialmente para su propia producción. Se elabora con una cocción lenta al vapor hasta obtener un punto preciso otorgándole su textura de escasa humedad, color y sabor lo que le otorga
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BRESAOLA PUNTA D’ANCA
Salume de vacuno obtenido del anca del animal. Originario y tradicional en los Alpes Dolomiti, particularmente en el valle Valtellina. Este salume es extramadamente magro muy recomendado en dietas carentes de grasas. Se aconseja preparar finas lonjas, marinarlas por un par de has en limón y un buen aceite de oliva pudiéndose servir en compañía
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PECORINO SANTA TERESA
Pecorino con denominación de origen. Producido en Sardegna por Caseificio Pinna. De sabor más bien suave al paladar se debe a una corta maduración lo que le otorga una consistencia blanda, textura cremosa y exquisito sabor fresco. Ideal para comerlo con pan artesanal, en ensaladas o sobre tostadas recién hechas para que el calor resalte
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