La focaccia ripiena es una versión rellena de la focaccia tradicional. En lugar de ser una masa plana, se crea una especie de sándwich utilizando una capa de masa de focaccia como base y cubriéndola con ingredientes adicionales antes de sellarla con otra capa de masa encima. Nuestro relleno incluye queso y jamón. El resultado […]
El taglio Vegetariana es una variante vegetariana de la pizza al taglio. Está cubierta con una variedad de tomate cherry, aceitunas, choclo y rúcula.
Pizza Taglio Vegetariana Leer más »
Excepcional jamón italiano producido por Salumificio Fumagalli, antigua y tradicional empresa asentada en la provincia de Como donde además poseen granjas de cerdos criados especialmente para su propia producción. Se elabora con una cocción lenta al vapor hasta obtener un punto preciso otorgándole su textura de escasa humedad, color y sabor lo que le otorga
PROSCIUTTO COTTO GRAN DELICACATO Leer más »
Salume de vacuno obtenido del anca del animal. Originario y tradicional en los Alpes Dolomiti, particularmente en el valle Valtellina. Este salume es extramadamente magro muy recomendado en dietas carentes de grasas. Se aconseja preparar finas lonjas, marinarlas por un par de has en limón y un buen aceite de oliva pudiéndose servir en compañía
BRESAOLA PUNTA D’ANCA Leer más »
Pecorino con denominación de origen. Producido en Sardegna por Caseificio Pinna. De sabor más bien suave al paladar se debe a una corta maduración lo que le otorga una consistencia blanda, textura cremosa y exquisito sabor fresco. Ideal para comerlo con pan artesanal, en ensaladas o sobre tostadas recién hechas para que el calor resalte
PECORINO SANTA TERESA Leer más »
Queso elaborado con leche entera de oveja, al igual que el Gran Pecorino y el Santa Teresa, originario de Sardegna. De textura firme y sabor de intensidad media dada por su maduración controlada. Está indicado para ser acompañado de salumi o sólo con pan de masa fina y sémola. Asimismo, en tablas será muy apreciado.
PECORINO MEDORO MADURO Leer más »
Queso de oveja de Sardegna, isla italiana productora de los mejores pecorinos. Elebarado por Caseificio Pinna, empresa de gran tradición y con más de 100 años de historia. Este Gran Pecorino Pinna es un queso madurado por a lo menos 20 meses, tiempo que le otorga un sabor intenso. Ideal para acompañas con salumi, fruta
GRAN PECORINO PINNA Leer más »
La salsa de nuez es una salsa cremosa hecha con nueces trituradas, ajo, aceite de oliva y queso rallado. Se utiliza en platos de pasta, ensaladas y carnes.
La salsa amatriciana es una salsa italiana hecha con panceta o guanciale, tomates, cebolla, vino blanco, queso pecorino y aceite de oliva. Se utiliza en platos de pasta y es conocida por su sabor rico y sabroso.
La salsa pomodoro es una salsa de tomate italiana hecha con tomates frescos o enlatados. Se utiliza como base en varios platos de la cocina italiana.
La salsa boloñesa es una salsa italiana hecha con carne picada de res, cebolla, zanahoria, apio, tomate y especias. Se utiliza en platos de pasta como lasañas y espaguetis.
La salsa puttanesca es una salsa italiana picante y sabrosa hecha con tomates, aceitunas, alcaparras, anchoas y ajo. Es popular en platos de pasta y se caracteriza por su sabor intenso.