QUESOS

Elabora especialmente para laminar o también para cubitos, óptimo en ensaladas, panini, lasañas, pizzas, risottos, verduras 

Versión sin lactosa del queso Brigante di pecora .Mantiene el sabor y perfume intactos. Fantástico en ensaladas y panini,o para acompañar fruta fresca (uva, peras,) Para tostadas y verduras es muy usado

Brigante di pecora. Queso de oveja condimentado con pimienta y azafrán. De color oro y una espectacular mezcla de sabores entre la leche fresca de oveja, la pimienta, y azafrán . Optimo para para picoteo, antipasti, o tablas, acompañado de embutidos. En cocina , risottos, verduras y legumbres . 

Queso producido con leche entera pasteurizada de oveja proveniente de Sardegna, zona famosa por sus quesos de oveja y cabra. De sabor suave y delicado , de textura agradable y bajo en maduración. Óptimo para panini , ensaladas, aperitivos, apto para fundir y buen acompañante de fruta frescas y verduras .

El Pecorino Collesardo dolce es un queso de oveja, de textura semiconsistente, color amarillo, sabor suave apto a comer con pan y picoteo 

El Secorino Susardu es un queso oveja, de textura consistente, color amarillo , sabor intenso, apto a comer con pan y en antipasti . 

La caciotta del Pirata es un queso de oveja, Posee una textura semi consistente, color amarillo, sabor intenso pero no fuerte apto a comer con pan y picoteo

El Pecorino con tartufo se elabora sólo con leche de oveja. De color blanco con trocitos de trufa negra ,tiene una textura blanda, sabor suave resaltado por la trufa. Óptimo en antipasti y para acompañar con vinos rojos.

El pecorino peperoncino, es un queso de oveja al que se saboriza con peperoncino. Textura blanda, de color blanco, con trocitos de ají italiano. Apto para panini, antipasti y va muy bien con vinos rojos.

Pecorino Saracino Elaborado con leche de oveja, cuajo y sal. Es un queso de textura blanda, de color blanco y con persistente sabor a la leche de oveja. Ideal para antipasti o acompañado de embutidos. 

La caciotta Auretta es una queso mixto de leche de vaca y de oveja.Textura blanda, sabor suave apropiado para panini y en compañía de fruta fresca y algún vino rojo. 

Gorgonzola Cremificato; queso sabroso aunque suave, de consistencia blanda a cremosa. Muy dúctil y usado como primera aproximación a los quesos azules.